ଅନେକ ଲୋକ ଦହି ଏବଂ ୟୋଗର୍ଟ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ, ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି?
ଆପଣ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଦହି ଏବଂ ୟୋଗର୍ଟ ସମାନ? ଯଦିଓ ସେମାନେ ସମାନ ଦେଖାଯାଆନ୍ତି, ଏଠାରେ ଦହି ଏବଂ ୟୋଗର୍ଟ ମଧ୍ୟରେ କିଛି ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଆପଣ ଜାଣିବା ଉଚିତ୍ |
ତେବେ କ’ଣ ଦହି ଏବଂ ୟୋଗର୍ଟ ସମାନ?
ଏହାର ସରଳ ଉତ୍ତର ହେଉଛି ନା। ଉଭୟ ଦହି ଏବଂ ୟୋଗର୍ଟ ଅଲଗା ଏବଂ ଉଭୟ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି | ଉଭୟର ପୋଷଣ ପ୍ରୋଫାଇଲରେ ଏକ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି ଏବଂ ସେଥିପାଇଁ ଦହି ବର୍ତ୍ତମାନ ଏତେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଛି | ଆସନ୍ତୁ ସମସ୍ତ ପାର୍ଥକ୍ୟକୁ ଗୋଟିଏ ପରେ ଗୋଟିଏ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିବା |
ଉଭୟ ଦହି ଏବଂ ୟୋଗର୍ଟ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ | କ୍ଷୀରରେ ଏକ ଅମ୍ଳୀୟ ପଦାର୍ଥ ମିଶାଇ ଦହି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ | ଲେମ୍ବୁ ରସ କିମ୍ବା ଭିନେଗାର ଇତ୍ୟାଦି ପରି କିମ୍ବା ଏହା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଦହିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ | ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ କ୍ଷୀରକୁ ଛିଡ଼ା ଯାଇଥାଏ |
ୟୋଗର୍ଟ ତିଆରି କରିବାର ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଫରମେଣ୍ଟେସନ ମାଧ୍ୟମରେ କରାଯାଇଥାଏ | ୟୋଗର୍ଟ କେବଳ କ୍ଷୀରର ପରେ ତିଆରି ହୁଏ | ୟୋଗର୍ଟ କଲଚରରେ ଲାକ୍ଟୋବ୍ୟାସିଲିସ୍ ବୁଲଗାରିକସ୍ ଭଳି ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ତେଣୁ, ଉଭୟ ଦହି ଏବଂ ୟୋଗର୍ଟ ରୂପରେଖ ଏବଂ ଟେକ୍ଶ୍ଚରରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି |
ୟୋଗର୍ଟରେ ଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ରହିଥାଏ କିନ୍ତୁ ଦହିରେ ନୁହେଁ
ୟୋଗର୍ଟ ତିଆରିରେ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ | ଆମ୍ବ, ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ, ବ୍ଲୁବେରି, ପିଚ, କିୱି, ରସବେରୀ, ଭାନିଲା, ପେପର୍ମିଣ୍ଟ ଇତ୍ୟାଦି | କିନ୍ତୁ ଏହା ଦହିରେ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ | ଦହି ସାଧାରଣତଃ କେବଳ ସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦର ହୋଇଥାଏ | ସେଥିପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ମଧ୍ୟ ଅଲଗା ଅଟେ |
ଦହି ଏବଂ ୟୋଗର୍ଟ ମଧ୍ୟରେ ପୋଷଣରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି
ୟୋଗର୍ଟରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍, ଭିଟାମିନ୍-ବି ୧୨ ଭଳି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଦହିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ଫସଫରସ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍-ବି ୬ ଭଳି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ | ସେଥିପାଇଁ ଉଭୟକୁ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
ଘରେ ୟୋଗର୍ଟ ତିଆରି କରିପାରିବ ନାହିଁ
ୟୋଗର୍ଟକୁ ଏକ ଶିଳ୍ପ ଉତ୍ପାଦ କୁହାଯାଏ କାରଣ ଏହାକୁ ଘରେ ତିଆରି କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ | କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ୟୋଗର୍ଟ ବିଷୟରେ କୁହନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଘରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ଫ୍ରିଜ୍ କରିପାରିବେ | ୟୋଗର୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜିନିଷର ସ୍ବାଦ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଘରେ ତିଆରି କରିପାରିବେ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହା କେବଳ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ଗଣାଯାଏ | ୟୋଗର୍ଟ ସବୁବେଳେ ଏକ ବାକ୍ସରେ ଉପଲବ୍ଧ |
ଦହି ସେଟ୍ କରିବାର ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟ ଅଛି ଏବଂ ଆପଣ ଘରେ ଦହି ଜମାଇ ପାରିବେ | ଦହି ଜମାଇବାର ଉପାୟ ଏହାର ଶେଷ ଉତ୍ପାଦ କ’ଣ ହେବ ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |
ଉଭୟ ଶରୀର ଉପରେ ଭିନ୍ନ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ
ୟୋଗର୍ଟ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ ଏହା ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ପରି ସମସ୍ୟା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ | ଯଦି ଆମେ ଦହି ବିଷୟରେ କହିବା, ତେବେ ଏହା ମନ ଏବଂ ଶରୀରର ଚମତ୍କାରତା ପାଇଁ ଭଲ ଏବଂ ସେହି ସମୟରେ ଏହା ହଜମ ସମସ୍ୟା ପାଇଁ ଏକ ରାମବାଣ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ |
ୟୋଗର୍ଟ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ କି?
ଦେଖନ୍ତୁ, ଏହା ସତ୍ୟ ଯେ ଫିଟନେସ୍ ଫ୍ରିକ୍ ଲୋକମାନେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଦହି ବଦଳରେ ୟୋଗର୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରେ ନାହିଁ କିମ୍ବା ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବୃଦ୍ଧି କରେ ନାହିଁ | ଏହା ମଧ୍ୟ କିଛି ପରିମାଣରେ ପ୍ରୋବୋଟିକ୍ ଭଳି କାମ କରେ ଏବଂ ଦହି ମଧ୍ୟ କରେ |
ଦହିର ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଲାଭ
ଆପଣ ଅନେକ ଉପାୟରେ ଦହି ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ | ଏହାକୁ ଅନେକ DIY ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ରୁଟିନ୍ରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଏହାକୁ କେଶଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଉବଟନ୍ ତିଆରି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁଥିରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ |
ତେଣୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ବୁଝିଥିବେ ଦହି ଏବଂ ୟୋଗର୍ଟ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ? ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କେଉଁଟି ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରାଯିବ ତାହା କେବଳ ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ | ଯଦି ପ୍ରୋବୋଟିକ୍ସ କିମ୍ବା ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଅନୁପଯୁକ୍ତ, ତେବେ ଏହି ଦୁଇଟି ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କିଛି ନୂଆ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଥରେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ |
Comments are closed.