World Kidney Day: କଣ ହୋଇଥାଏ ପିଉରିନ ? ଏହା କିଭଳି ଶରୀରକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ

ଅନେକ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ସଠିକ୍ ଅଛି ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଆପଣ ଯାହା ଖାଆନ୍ତି ତାହାଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ ।ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଓ କିଡ୍ନୀ ଜନିତ ବଢୁଥିବା ସମସ୍ୟାକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପିଉରିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି।

ପିଉରିନ କ’ଣ ଏବଂ ଏହା କ’ଣ କ୍ଷତି କରିପାରନ୍ତି? ଆସନ୍ତୁ ଏହାକୁ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ବୁଝିବା ।

ପିଉରିନ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଯୌଗକ ଯାହା ଡିଏନଏ ଏବଂ ଆରଏନଏ ଗଠନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଏହା ଶରୀରର କୋଷରେ ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ । ଯେତେବେଳେ ଆମ ଶରୀରରେ ପିଉରିନ୍ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ, ଏହା ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ପରିସ୍ରା ମାଧ୍ୟମରେ ଶରୀର ବାହାର କରିଥାଏ ।

ତେବେ ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ପିଉରିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି ଏବଂ ଶରୀରରେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ପିୟୁରିନ୍ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ।

ପିଉରିନ ଅତ୍ୟଧିକତା ଏବଂ ଏହାର କ୍ଷତି

ଯେତେବେଳେ ଆମ ଶରୀରରେ ଅତ୍ୟଧିକ ପୁରିନ୍ ଥାଏ ଏବଂ କିଡନୀ ଏହାକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଦୂର କରିନଥାଏ, ତେବେ ଏହା ଶରୀରରେ ଜମା ହେବା ଆରମ୍ଭ କରିଦିଏ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ । ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ପିୟୁରିନ୍ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ବଢ଼ାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିଦିଏ ଏବଂ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ବଢ଼ିବା ଦ୍ୱାରା ଗଣ୍ଠିରେ ସ୍ଫଟିକ୍ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇ ଫୁଲା, ଯନ୍ତ୍ରଣା ଓ କଠୋରତା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥାଏ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ବଡ଼ ଆଙ୍ଗୁଠି, ଗୋଡ଼ ଓ ଆଣ୍ଠୁକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ।

ଏହାବ୍ୟତୀତ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡର କ୍ରିଷ୍ଟଲ କିଡନୀରେ ଜମା ହୋଇ ପଥର ତିଆରି କରିପାରେ । ଅଧିକ ପ୍ୟୁରିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଲେ ମେଟାବୋଲିକ୍ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଯାଇଥାଏ, ଯାହା ମୋଟାପଣ, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଓ ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ।

ଖାଦ୍ୟରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ

କେତେକ ଖାଦ୍ୟରେ ପିଉରିନ୍ ର ମାତ୍ରା ଅଧିକ ଥାଏ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ ଦ୍ୱାରା ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ। ମାଂସ ଓ ମାଛ ଭଳି ଉଚ୍ଚ ଶୁଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ସୀମିତ ମାତ୍ରାରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ରାଜମା, ବୋଟ, ସୋୟାବିନ୍, ମସୁର ଓ ମଟର ଭଳି ଫସଲର ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। ପାଳଙ୍ଗ, ଛତୁ, ବ୍ରୋକୋଲି ଓ ଫୁଲକୋବି ଭଳି କିଛି ପ୍ରକାର ପନିପରିବା ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଖାଇଲେ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ମଦ୍ୟପାନ ଓ କଫି ମଧ୍ୟ ପିୟୁରିନ୍ ଓ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତରକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ।

କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଉଚିତ?

ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କମ୍ ପିଉରିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ଅଟେ ।

ଫଳ (ସେଓ, କଦଳୀ, କମଳା, ଅମୃତଭଣ୍ଡା), ପନିପରିବା (କାକୁଡି, ଟମାଟୋ, ଗାଜର, ଲାଉ), ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ବାଦାମରେ ପିଉରିନ୍ ର ମାତ୍ରା ବହୁତ କମ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ସେବନ ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ଫାଇଦା ଦେଇଥାଏ । ଅଧିକ ପୁରିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା କମ୍ କରିବା ସହିତ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ପାଣି ପିଇବା ମଧ୍ୟ ଜରୁରୀ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଦୂର ହୋଇପାରିବ । ସବୁଜ ପନିପରିବା ଏବଂ ଫାଇବର ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ ।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍, କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ କିମ୍ବା ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସମସ୍ୟା ରହିଛି, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ପିଉରିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା କୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ।