ଖାଦ୍ୟର ଟେଷ୍ଟ ବଢ଼ାଇବା ସହ କଞ୍ଚାଲଙ୍କାରୁ ମିଳିଥାଏ ଏହିସବୁ ଚମତ୍କାରୀ ଫାଇଦା, ଜାଣନ୍ତୁ କଣ

ଭୋଜନକୁ ମସଲାଯୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଯଦି ଆପଣ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି, ତେବେ ନାଲି ଚିଲି ପାଉଡର ବଦଳରେ ଖାଦ୍ୟରେ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ । ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ ସାଲାଡ ସହିତ ଖାଇବାକୁ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ସ୍ୱାଦରେ ଯେତିକି କଡା ସେତିକି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ।

ଖାଦ୍ୟକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବା ବ୍ୟତୀତ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଅନେକ ପୋଷଣ ମଧ୍ୟ ଦେଇଥାଏ । କଞ୍ଚା ଲଙ୍କାରେ ଭିଟାମିନ୍-ସି ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହା ହୃଦୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ କିପରି ଲାଭ ମିଳିଥାଏ-

-ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବା ବ୍ୟତୀତ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ମଧ୍ୟ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିଥାଏ, ଏଥିରେ ଜିରୋ କ୍ୟାଲୋରୀ ରହିଥାଏ, ଯଦି ଆମେ ଏହାକୁ ନିୟମିତ ଖାଇଥାଉ ତେବେ ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଠିକ୍ ରହିଥାଏ ।

-କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟକାରୀ, ଏହା ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ମଧ୍ୟ ସଠିକ୍ କରିଥାଏ । ଏହି କାରଣରୁ, ରକ୍ତ ଜମାଟ ବାନ୍ଧେ ନାହିଁ ଏବଂ ହୃତପିଣ୍ଡ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାମ କରିଥାଏ।

-ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କାରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇଥାଏ । କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରୋଷ୍ଟେଟ୍ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ମଧ୍ୟ କମିଥାଏ ।

– କଞ୍ଚା ଲଙ୍କାରେ କ୍ୟାପସାଇସିନ୍ ନାମକ ଏକ ଉପାଦାନ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟକୁ ରାଗ କରିଥାଏ । ଏଥି ସହିତ, ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କର ଏକ ଅଂଶ ହାଇପୋଥାଲାମସ୍ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବା ମାତ୍ରେ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । ଏହି କାରଣରୁ, ଭାରତର ଉତ୍ତପ୍ତ ସ୍ଥାନମାନଙ୍କରେ ମଧ୍ୟ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଖିଆଯାଇଥାଏ ।

-କଞ୍ଚା ଲଙ୍କାରେ ମିଳୁଥିବା କ୍ୟାପସାଇସିନ୍ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଠିକ୍ ରଖିଥାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଥଣ୍ଡା-କାଶ, ସାଇନସ୍ ଇନଫେକ୍ସନର ଆଶଙ୍କା କମ୍ ରହିଥାଏ ।