ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ନିରାପଦ ୫ଟି ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ସତେଜ ଫଳ

ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଚିନି ସେବନ ଏକ ସାଧାରଣ ଚିନ୍ତା, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଫଳକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଏଡାଇବାକୁ ପଡ଼େ। କିନ୍ତୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ଆସିବା ସହିତ, ତାଜା, ରସାଳ ଆମ୍ବ ଏବଂ ତରଭୁଜ ଖାଇବାର ପ୍ରଲୋଭନକୁ ଏଡ଼ାଇବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଥାଏ। ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ଫଳକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଏଡ଼ାଇ ଦେବା ଉଚିତ କି, ନା ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା

ପୋଷଣ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣ ଏବଂ ଫଳ କିପରି ଖାଇବେ ତାହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। “ସାଧାରଣତଃ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫଳ ଖାଇବା ଭଲ, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଜୁସ୍ ଭାବରେ କିମ୍ବା ସ୍ମୁଦିରେ ଖାଇବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ ନାହିଁ ।

ତଥାପି, ମୁଖ୍ୟ କଥା ହେଉଛି କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଲୋଡ୍ ଥିବା ଫଳ ବାଛିବା। ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟର ଏକ ମାନକ ମାପକୁ ଦେଖେ, ପରିବେଷଣ ଆକାର ନିର୍ବିଶେଷରେ, ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଲୋଡ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ଆକାର ଉଭୟକୁ ବିଚାରକୁ ନିଏ। ଏହା ଏହାକୁ ଆକଳନ କରିବାର ଏକ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାରିକ ଉପାୟ କରିଥାଏ କାରଣ ଏହା ପ୍ରତି ପରିବେଷଣ ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟର ପରିମାଣକୁ ଦେଖେ।

ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ନିରାପଦ ୫ଟି ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ଫଳ

୧. ତରଭୁଜ: ଯଦିଓ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ (GI) ଅଧିକ, ଏହାର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଲୋଡ୍ ମାତ୍ର ୫ ଅଟେ ଯାହା ୧୨୦ ଗ୍ରାମ ପାଇଁ କମ୍। ଆପଣ ୧ କପ୍ ତରଭୁଜ ଖଣ୍ଡ ଖାଇପାରିବେ କିମ୍ବା ଏହାକୁ ଏକ ସତେଜ ସାଲାଡ ଭାବରେ ଖାଇପାରିବେ। ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ୧ ଚାମଚ ଖଣ୍ଡିଆ ଫେଟା ଚିଜ, ଅଖରୋଟ, ପୁଦିନା ପତ୍ର ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ।

୨.ଅମୃତଭଣ୍ଡା: ଅମୃତଭଣ୍ଡା ବିଟା କ୍ୟାରୋଟିନର ଏକ ଚମତ୍କାର ଉତ୍ସ ଏବଂ ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଫୋଲେଟ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ରହିଛି। ଅମୃତଭଣ୍ଡାରେ ଥିବା ଏନଜାଇମ୍ ପେପ୍ସିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ହଜମରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

୩. ପିଜୁଳି: ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ ସି ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ ଯାହା ଏକ ଚମତ୍କାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ। ଗୁଆଭା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସମସ୍ୟାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

୪. କମଳା: ଭିଟାମିନ୍ ସିର ଏକ ମହାନ ଉତ୍ସ ହେବା ସହିତ, କମଳାରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

୫. ଜାମୁନ: ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ନିହାତି ଆବଶ୍ୟକ ଫଳ। ଜାମୁନରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅଛି ଏବଂ ଏହାର ମଞ୍ଜି ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା।

ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଅନ୍ତୁ

ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ମଧୁମେହ ପରିଚାଳନା କରୁଛନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣକୁ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ତେଣୁ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣର କମଳା, ଗୁଆଭା କିମ୍ବା ସେଓ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ କରାଯାଏ। ଆପଣ ¾ କପ୍ ତରଭୁଜ କିମ୍ବା ବେରି ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ।